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十一、饮料与冷饮
1 主要安全问题 1.1生产加工、销售及贮存中微生物(包括致病菌)的污染。 1.2有害化学物的污染。 1.3食品添加剂的使用不当和非法添加物的加入。
2 快速检测参考项目 2.1感官检测：凡包装不洁，有异物混入，色泽、滋味有异常时不能饮用。标签模糊不清，或已过保质期限的饮料与冷饮不能再饮用。 2.2纯净水电导率的测试。 2.3水溶性非食用色素的快速检测。 2.4亚硝酸盐的快速检测。 2.5砷、铅、镉的快速检测。 2.6有条件时，开展细菌总数、大肠菌群及致病菌的快速检测。
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常用食品安全快速检测产品
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| 毒鼠强快速检测管 | |||
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农残速测仪PR-2003N |
农残检测仪PR-203-6T | ||
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| 食品安全多功能测试仪 | 多功能水质快速分析仪 | 肉类水分快速测定仪 | 氨气/苯气检测管 |
